【はじまり】
1986年のとある日
ある所に山小屋がありました。
そこへ若い2人がやってきて
『私たちもこんな仕事がやりたいね!』と
1986年白樺高原に
ペンションすもーくちーふを開業。
すもーくちーふとは
チーフが作る燻製から名付けました。
時は流れ、若かった2人も
今ではすっかりおじさんとおばさん。
小さかった2人の子供も大きく成長。
すもーくちーふはみんなに元気を贈り
愛されるペンションになりました。
【想いは受け継がれ】
今ではすっかり立派に成長した
息子がシェフとして腕を振るい
数々の美味しいお料理で
お客様にお喜びいただいております。
これからもまだまだ続く
「すもーくちーふ物語」
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日数：
大人：
食事：
プラン名(一部)：
＜ご宿泊特典＞
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暖炉でマシュマロ焼き
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お料理
Dish
自家製燻製のベーコン・チーズ・ニジマスに新鮮な地元の食材を使ったコース料理
新鮮な地元の食材を使ったコース仕立てのお料理です。 旬の食材をふんだんに使い、その食材が一番おいしく召し上がれる調理法で、ご提供をいたします。 蓼科高原の天然水でお料理を作るため、素材の味を引き立たたせます。
お食事の際に各種アルコール類のご注文が可能です。 生ビール（グラス）のご提供をはじめました。
お米へのこだわり
当館のお料理に使用しているお米は長野県立科町産の「特別栽培米コシヒカリ」。信頼できる農家さんから直接仕入れている、安心・安全なお米です。
農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑え、手間ひまをかけて丁寧に育てられたこのお米は、ふっくらとした炊きあがりと、噛むたびに広がる自然な甘みが特徴です。
信州白樺高原の天然水
を利用したお料理
多くの湧水スポットに恵まれた信州白樺高原は、水道水に地下水や湧水を水源とする天然水を100％利用しております。硬度20～30mgの軟水で、まろやかな口あたりが特長です。天然のろ過装置によって自然浄化されております。
すもーくちーふのお料理はこの天然水で作っています。天然水を使用して作ったお料理は、風味をしっかり引き出します。
すもーくちーふの燻製
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≪すもーくちーふの燻製について≫
下処理、塩入れ、塩抜き、乾燥、燻煙の工程を3〜4日かけて製作しています。ニジマスは蓼科山の伏流水を水源に陣内森林公園にて養殖されたものを使用しています。 加熱温度帯は60℃の温燻であり、身はしっとり柔らか、魚嫌いの方からも美味しいと評判です。
館内
Facilities
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暖炉で焼きマシュマロ
木のぬくもりがあたたかい館内カフェテリアは創業当時からのテーブル椅子を利用しております。
暖炉の火に癒される、木のぬくもりがあたたかなお食事スペースです。
絵本の世界にいるようなディスプレイもおたのしみいただけます。プレイルームは女将が揃えたたくさんの絵本があります。
海外の絵本や、信州の自然を楽しめる本もございます。
テレビやDVDを見て過ごすこともできますよ。プレイルーム
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お食事処
自家製ジャム販売コーナー
お客様へのお願い
当館は、ゴールデンウィークまでは雪がある寒い場所に位置します。 暖房が必要な場合には宿泊月に関わらず、暖房費をいただくことがあります。 夏も夜は寒く20度以下になることがありますので上着をお持ちください。
ペットについて
Pet
大切なペットとのご同宿も可能です。
すもーくちーふの周りには、走り回ったりできる高原や、お散歩ができる湖など
ペットが喜ぶスポットが多くあります。
ウサギや猫などの小動物のご宿泊も可能です。
〈ペットのご宿泊〉※一泊あたり
大型 3,300円（税込） 体重：25kg以上
小型・中型 2,200円（税込） 体重：25㎏未満
小動物含む。
体重は個体差もありますので、種類によって判断させていただく場合もあります。
ペットシート、ゲージ、寝床にしているクッション、お食事、お水などペットに関する物は持参してください。
ワンちゃんのおやつ販売中
国産、無添加、未利用資源を活用したおやつです。
内容量は15〜50gです。
手作りジャム
Mrs.Jam
長野県産の材料を使った香り豊かなジャム
| お支払方法 |
現金 または paypay クレジットカード ・visa ・master card ・JCB ・アメリカンエクスプレス ・ダイナーズクラブ ・ディスカバー ・タッチ決済 QRコード ・paypay ・au pay ・d払い ・メルペイ ・楽天ペイ ・J coin ・Alipay ・we chat pay ・JKO Pay(街口支付) |
|---|---|
| Wi-Fi | 全室完備 |
| 駐車場 | ９台 無料 |
| チェックイン／チェックアウト | 15:00／10:00（最終チェックイン：18:00） |